炒り卵とトマトで♪絹さやのベーコン炒め
クリームステッチ @cook_40055257
ご飯が進む副菜♡
甘ふわ炒り卵と甘酸っぱいトマトにぴったりのシッカリ中華味☆
このレシピの生い立ち
甘くて程よい酸味の完熟トマトが活きてる炒めものを♡
アプリでひらく作り方
- 1
絹さやは塩分0.5%で１分茹でる。
トマトは皮を剥き一口大に、ベーコンは１㎝幅に切る。
卵に▽を溶き、油半量で炒り卵に。 -
- 2
炒り卵を取り出して残りの油を入れ、ベーコン→トマト→絹さやの順に炒める。
●を絡め、炒り卵を戻して炒め合わせる。 -
コツ・ポイント
◎茹でる前に絹さやの筋を除く。
◎トマトは完熟トマトを。皮も剥きやすい。
◎炒り卵はよく溶いて大まかに炒める。
◎ベーコンが色付いてきたらトマトを加える。
◎トマトがしんなりしてきたら、絹さやをサッと炒める。
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