ふくらぎのたたき風
ちゃっぴぃ☆☆ @cook_40111000
薬味の香りが効いてさっぱり食べられます
ご飯の上に乗せて丼やおつまみでも♡
このレシピの生い立ち
ふくらぎのお刺身を買ったので薬味をたっぷりにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
ふくらぎは中骨を取り除き、頭の方からしっぽに向かって細長く切ります
厚みのある部分は縦に切り厚みを半分にします - 2
①を1〜1.5㎝に切ります
- 3
みようが、しようが、にんにくはみじん切りに、大葉は粗いみじん切り、貝割れ大根は短く切り混ぜておきます
- 4
②を皿に盛り付け③を上にのせます
食べる時に、ワサビ醤油をかけます
コツ・ポイント
鰤や鯵を使っても良いです
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