もみ菜と油揚げの煮浸し
ヨッシィー。 @cook_40158667
間引きされたチビチビ大根が「もみ菜」なんて可愛い名前で売られてました。団体さんでご購入～♪
このレシピの生い立ち
夕飯の副菜に手前のかからないメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
もみ菜を良く洗い5~6センチの長さに切る。小さな大根も葉っぱと一緒に調理します。
- 2
油揚げは熱湯をかけ、油抜きをして適当なおおきさに刻みます。
- 3
フライパンを温めサラダ油をいれ、もみ菜と水（大さじ2)
を加え軽く炒め油揚げも加える - 4
砂糖、みりん、めんつゆで調味し5分ほど炒め煮にします。
コツ・ポイント
大根の葉っぱに比べ、柔らかいので加熱時間は短目でOK！しゃきしゃきとした歯触りを楽しんでください。おちびさんだけど生意気にも大根のほろ苦さは健在です。
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