生揚げとビタミン菜の煮浸し
chikappe @chikappe04
寒い冬、ビタミンをたくさん摂って元気に行こう!温かくなれる煮物っていいよね～。ビタミン菜は小松菜や青梗菜などでも代用可。
このレシピの生い立ち
ビタミン菜をたくさん収穫したのでたっぷり食べられるようにしました
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは食べやすい大きさに切ります。今回は1個ずつを4等分にして三角に切りました。
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- 2
ビタミン菜も食べやすい大きさに切ります。今回は3cm長さくらい。
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- 3
鍋に調味料と水を入れて煮立てたら、いったん火を止めて、生揚げをまず並べ、その上にビタミン菜をかぶせるように乗せます。
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- 4
火をつけて、落としぶたをして煮ます。
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- 5
初めはびっくりするほどのビタミン菜もしんなりしてかさが減るので途中お箸などで押し入れてください。
- 6
ビタミン菜が好みの固さになるまで煮ます。
- 7
器に盛りつけましょう。
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コツ・ポイント
ビタミン菜は小松菜や青梗菜などでもおいしいです。
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