冷凍魚使用♪炊飯器で赤魚の煮付け

すいかメロン's cooksnap of when they made 冷凍魚使用♪炊飯器で赤魚の煮付け.
えりぃcafe
えりぃcafe @cook_40216183

冷凍の赤魚を全解凍せずとも、そのまま炊飯器に入れて、味が染みた煮付けができました。3歳の息子も、美味しいと完食です♪
このレシピの生い立ち
赤魚の煮付けを作りたいけど、スーパーには冷凍で売っているものばかり。
冷凍でも味が染みて、美味しい煮付けができないかと、炊飯器調理してみました。

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材料

大人2人、幼児1人分
  1. 冷凍赤魚（骨取り） 2 枚
  2. 長ねぎ（白い部分） 1/2本
  3. 長ねぎ（緑の部分） 1本分
  4. ☆水 魚が浸るくらい
  5. ☆減塩しょうゆ 大さじ2
  6. ☆白だし 大さじ1
  7. ☆みりん 大さじ1
  8. ☆酒 大さじ1
  9. ☆てんさい糖 大さじ1
  10. ☆しょうがチューブ 1〜2cm

作り方

  1. 1

    冷凍の赤魚は半分に切る。
    皮の方に、切り目を2本ほど入れる。

  2. 2

    白ねぎは、子どもが食べやすいように輪切りにする。
    青ねぎはそのまま。

  3. 3

    炊飯器の釜に赤魚・白ねぎ・☆を入れて、その上に青ねぎを乗せる。

  4. 4

    クッキングシートで落し蓋を作って乗せ、炊飯器にセットする。早炊き（30分）設定でスイッチオンする。

  5. 5

    炊きあがったら、保温スイッチを切る。
    盛り付けて完成！

  6. 6

    ※骨取り済の魚を使ったので、息子にもあげやすい♪

コツ・ポイント

調理3時間ほど前に、冷凍庫から冷蔵庫に移しておくと、カチコチの見た目でも切ることができました。

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