ささっと簡単！大根の皮の甘辛煮

はじめてのつくれぽをする
pucsta
pucsta @cook_40113808

料理で残った大根の皮を使って、たくあんみたいな食感の箸休め的な一品を。
にんじんの皮でもOKです。
このレシピの生い立ち
料理で野菜の皮が残ってしまうので、捨てずに簡単に調理して食べたいな
と思い、レシピを考えました。
たくあんみたいで美味しいと、好評です。

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材料

  1. 大根の皮（にんじんの皮でもOK） あるだけ
  2. みりん 大さじ2～
  3. 醤油 大さじ1～
  4. 鰹節や煎りゴマ お好みでたっぷり

作り方

  1. 1

    大根の皮を食べやすい大きさに切ります。
    1センチ角や短冊がおすすめ。

  2. 2

    フライパンに、1とみりんを入れ、中火にかけます。

  3. 3

    ぐつぐつしてきたら少しその状態で1分ほど放置。
    醤油を入れて全体を混ぜます。

  4. 4

    仕上げに鰹節や煎りゴマを加えて、完成！

  5. 5

    鰹節たっぷりにすると、より味が絡みます♪

コツ・ポイント

みりんの量は、好みの甘さになるよう調節してください。

さっと作れるので、負担にもなりにくいです♪

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レシピ作者

pucsta
pucsta @cook_40113808
に公開
ごはんは楽しくおいしく。おうちごはんで毎日ぷっくら満腹になれるような嬉しい料理を目指して、日々勉強中。添加物をなるべく避けたい旦那さんのために、負担にならない程度に気を付けて料理してます。1週間の献立やつくりおきをメインにしたブログもやってます♪https://pucsta.com/
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