冷製！茄子のとろとろ揚げ浸し

冷やして茄子がとろんとしたところを頂くのがオススメです。
旨み満点のダシがお口にじゅわ～と広がり、夏の常備おかずに最適。
このレシピの生い立ち
ナスが柔らかくて美味しくなってくると作る一品。
豆板醤を加えたり、黒酢をかけたりとたくさん作っておいても、アレンジできるので飽きることなく食べられます。