簡単和食☆切り干し大根の煮物

野球部のマネジ @cook_40055225
ホッとするお惣菜、あと1品に!
このレシピの生い立ち
お野菜が高値の時に、100均で切り干し大根に出会ったので(笑)
作り方
- 1
切り干し大根を戻す。
サッと水でゆすいだ後、ぬるま湯で5分程度。
(戻し汁は煮込む時に使うので捨てない!) - 2
にんじんは千切り、さつま揚げを薄くスライスする
- 3
フライパンにごま油をひいて、にんじんを炒める
- 4
3に、切り干し大根、さつま揚げ、★の調味料を入れて煮込む
- 5
汁気がほとんど無くなったら完成
コツ・ポイント
戻し汁を使って煮込むので栄養満点!
甘みも含んでいるので、お砂糖も使いません!
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