とっても簡単☆蕗と鶏のとろとろ煮

蕗を鍋やフライパンの大きさに合わせて切り、多めの塩で板ずりしてから、５分ほど茹でる。細い蕗は、茹ですぎないように注意。

茹であがったら、少し冷まし、皮を剥いて、５㎝位の長さに切っておく。

鶏肉を食べやすい大きさに切って、蕗、顆粒だし、醤油とともに沸騰させた水３カップの中に入れる。
ダシ多めがお勧め。

鶏肉に火が通ったら、水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら完成。