簡単♪豆腐と野菜のとろとろ煮

木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。人参は4㎝幅の短冊切り。長ねぎは斜め薄切り。白菜はざく切り(分厚い部分はそぎ切り)。

生姜は千切りにする。水溶き片栗粉を作っておく(C)。

フライパンにごま油を熱し、弱火で生姜を炒める。

香りが出てきたら鶏ひき肉を加えて炒め、色が変わったらAを入れてさっと炒める。

豆腐とBを加えて蓋をして弱めの中火で5分煮る。

醤油を加えて火をとめる。よく混ぜた水溶き片栗粉(C)を加えて手早く混ぜる。