冷凍して美味しい☆豚のしょうが焼き♪
ぷきこ @cook_40040067
冷凍して味しみ＆やわらか☆手間なし簡単な、豚のしょうが焼きです♪
このレシピの生い立ち
冷凍すると、組織が壊れて、味が染みやすくなると聞いたので(^ー^)
うちは、チビたちがいるので小さく切って炒めましたが、大きいままでもやわらかくて美味しいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を、パックのままラップを剥いで、キッチンスケールに置きます。塩胡椒、しょうが、ハチミツを分量分加えます。
-
- 2
パックをスケールから下ろして、醤油を加えます。調味料が馴染むように、しっかり揉み込みます。
-
- 3
豚肉をビニール袋に入れ、薄切りにした玉ねぎを加えてよく混ぜます。
-
- 4
なるべく平べったくして、空気を抜いて縛ります。冷凍庫へ入れて、準備完了♪
-
- 5
使いたいときに、解凍します。フライパンに、サラダ油を敷き、解凍した豚肉+玉ねぎを炒めます。
- 6
火が通ったら、千切りキャベツを敷いたお皿に盛りつけ
ネギを散らして完成です。 -
コツ・ポイント
冷凍する時は、出来るだけ平べったく、空気も入らないように！
解凍は時間をかけてゆっくりが、美味しくできるコツです♪半日かけて冷蔵庫で解凍するのがオススメ。
生姜の風味がもっと欲しいときは、炒めるときにおろし生姜を少し加えるといいです。
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