さば水煮缶とレンジ茄子と新玉ねぎの煮物

Name: さば水煮缶とレンジ茄子と新玉ねぎの煮物
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さば水煮缶（日本水産【株】） １缶（１９０ｇ）; 茄子（正味） ３５０ｇ; 新玉ねぎ（3～４mmの薄切り） １５０ｇ; ごま油（好みの油） 小さじ１; 本みりん 大さじ２（好みで）; 米味噌（好みの味噌） 大さじ１（好みで）; 赤唐辛子（2つに切って種をだす） １本

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白雲堂 @787choahikihabuyama

愛媛県

缶詰を使ってパパっと調理できます。
レンジ加熱した茄子も時短につながります。

このレシピの生い立ち
茄子を購入したので、買い置きのさば水煮缶と一緒に煮てみようと思いました。

缶詰を使ってパパっと調理できます。
レンジ加熱した茄子も時短につながります。

このレシピの生い立ち
茄子を購入したので、買い置きのさば水煮缶と一緒に煮てみようと思いました。

材料

３～４人分

さば水煮缶（日本水産【株】）１缶（１９０ｇ）
茄子（正味）３５０ｇ
新玉ねぎ（3～４mmの薄切り）１５０ｇ
ごま油（好みの油）小さじ１
調味料
本みりん大さじ２（好みで）
米味噌（好みの味噌）大さじ１（好みで）
赤唐辛子（2つに切って種をだす）１本

作り方

1
使用したニッスイのさば水煮缶。
2
写真のナスは松山長茄子。茄子の種類はお好みで。
3
茄子はラップを被せ、電子レンジ（６００W)で４分ほど加熱する。
4
加熱後、食べやすい大きさの乱切りにする。
5
鍋にごま油を熱し、新玉ねぎを炒める。４の茄子、１のさば水煮缶（汁ごと全て）、全ての調味料を加え、落し蓋をし加熱する。
6
沸騰したら火を弱火にし、鍋蓋をする。火加減を調節しつつ、時時混ぜながら１０分ほど加熱する。
7
仕上がったところ。盛り付けて、七味唐辛子を振ってもＯＫ。

コツ・ポイント

※便利時短♪美味♪レンジ茄子と厚揚げの煮物（ID : 19558251）、※パパッと♪美味♪レンジ茄子とそばつゆで丼（ID : 19615605）、※便利♪時短♪レンジ茄子でポン酢ごま油あえ（ID : 19558572 ）も参考にしてください。

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レシピ作者

白雲堂 @787choahikihabuyama

2018/06/23 12:17に公開

愛媛県

飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ！おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー（小麦等）が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定２級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒（無塩）を使用。（2017年頃よりのレシピより）2013年途中よりＩＨ使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。