簡単 10分！茄子とピーマンの甘辛炒め

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☆♡エイミー♡☆
☆♡エイミー♡☆ @cook_40062963

朝でも夜でも10分でパパっと1品！ご飯も進みますしビールのおつまみにもGood！
このレシピの生い立ち
夏になると必ず出てくる家庭料理を私流に味付けしました☆

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材料

2～3人前
  1. 茄子 3本
  2. ピーマン 3個
  3. 【調味料】
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 醤油 大さじ2
  6. 顆粒だし 小さじ1弱
  7. みりん 大さじ1
  8. あればいりごま（白）又は白ごま 適量

作り方

  1. 1

    茄子とピーマンは縦半分に切り乱切りします

  2. 2

    熱したフライパンに多めのサラダ油を入れ、茄子とピーマンをしんなりするまで炒めていきます。サラダ油目安大さじ4-5

  3. 3

    しんなりしたら、砂糖、醤油、顆粒だしをいれ絡めます。最後に照りでみりんを回し入れます

  4. 4

    お皿に盛り付け、いりごまをふりかければ完成です☆

  5. 5

    ありがとうございます！！
    感謝です☆

コツ・ポイント

茄子は油を吸うことでしんなりします！なので通常の野菜炒めよりも少し多めのサラダ油が必要です！足りなければ炒めてる時に少しずつ足してくださいね✲
調味料を加えてからは絡めるくらいであまり炒めないでください！味が濃くなります。

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☆♡エイミー♡☆
☆♡エイミー♡☆ @cook_40062963
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自己流アレンジレシピなど載せていけたらなと思います♡少しでも気になればフォローして頂ければ嬉しいです☆2020年以降コメントしてます！コメントしきれなかったらごめんなさいm(._.)m
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