貴女風味で揚げ浸し❤ゆりさん風

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クックV5LSUD☆
クックV5LSUD☆ @cook_40127637

茄子を色よく揚げて簡単…に、めんつゆに浸し生姜で頂く。
このレシピの生い立ち
食欲がない時、暑い１日の終わりに冷やし茄子を生姜風味で焼きびたしや揚げ浸しで…美味しいです
又、揚げ浸しは油を使用しますが思うほどしっこく有りませんよ☺〰(笑)

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材料

何人分でもOK‼お好きなだけ。
  1. 茄子 人数分でOK‼
  2. めんつゆ➕水 標示どうりに➕貴女風味でOK‼
  3. (砂糖) 少々(貴女風味でなくてもOK‼)
  4. すりおろし生姜 お好きなだけ。
  5. 油 適量

作り方

  1. 1

    鍋にめんつゆを入れて、分量分の水を➕貴女風味で加減します(お砂糖も入れて、OK‼ですよ。)

  2. 2

    貴女風味の浸し汁が出来ました。⇒沸騰寸前迄火を通して止めて下さい。そのまま放置ですよ☺

  3. 3

    茄子を写真の様にカットします。水に10分以上浸す。(そうすることにより余分な油を吸いませんよ)

  4. 4

    茄子をザルに揚げる。油(少し多目)170℃位で揚げる⇒皮面を下にしてね⇒揚げ具合は(箸)で挟んだら柔らかく挟めるOK‼

  5. 5

    油を切り⇒貴女風味のタレに漬けます。⇒食べる直前迄冷蔵庫内へ。⇒タレとすりおろし生姜を添えてどうぞ召し上がれ⇒株上OK‼

  6. 6

    油を切り⇒貴女風味のタレに漬けます。⇒食べる直前迄冷蔵庫内へ。⇒タレとすりおろし生姜を添えてどうぞ召し上がれ⇒株上OK‼

コツ・ポイント

茄子を揚げる時は皮面が油から出ると色が悪くなるよ。要注意です☺

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レシピ作者

クックV5LSUD☆
クックV5LSUD☆ @cook_40127637
に公開
ゆりさんダヨ面倒クサイのは‼大嫌い時短大好きダヨおすすめ❗は、カボチャスープダヨ、　　　　　　　栄養満点❗
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