大根の皮おかず 2種 （作り置き）
ZUMI気まぐれ料理 @cook_40052801
大根の皮&大根の葉っぱを捨てるなんてもったいない！りっぱな副菜できちゃいます♪
このレシピの生い立ち
もったいない精神です！
アプリでひらく作り方
- 1
《大根葉炒め》
大根の皮と細切りにし、大根の葉を5mm幅に切る。ちくわは薄く輪切りにする。 - 2
フライパンに油をひき、大根の皮葉ちくわをすべて入れて中火で炒めしんなりしてきたら砂糖めんつゆ味の素の順で入れ軽く炒める。
- 3
水分がなくなってきたら火をとめ、白ごまをふりかけできあがり。
- 4
《大根と人参のきんぴら》
大根の皮と人参を細切りにする - 5
フライパンに油をひき、大根の皮・人参をすべて入れて中火で炒めしんなりしてきたら、砂糖めんつゆ味の素の順で入れ軽く炒める。
- 6
水分がなくなってきたらできあがり。
- 7
２品ともよく冷ましてから、タッパーに入れて冷蔵庫で保存。
- 8
《アレンジ１》
ごはん１合と一緒に炒めて、しょうゆ大１・味の素大１で味付けさらに炒めできあがり。お弁当いい感じ～ -
- 9
《アレンジ２》
卵と一緒に混ぜて 卵焼きにしても美味しいよ - 10
《アレンジ３》
お好み焼き粉と混ぜて、薄く焼くとチヂミっぽくなります。 - 11
《アレンジ４》
小分けにして冷凍しておけばお弁当にも便利♪ -
コツ・ポイント
あまり大きく切ると味がしみないので、細かく切った方がおいしいです。
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