茄子とピーマンの煮浸し
うの4410 @cook_40109884
間違いない味だと思います(笑)
生姜を入れることで風味がよくなり
さっぱり食べられます。
お好みで七味もどうぞ！
このレシピの生い立ち
買い物に行って茄子が安かったので
久しぶりに食べたくなり作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは縦４等分。
茄子は縦４等分に切り、
横３等分に切る。 - 2
ボウルに
めんつゆ＋水＋おろし生姜
を混ぜておく。 - 3
茄子とピーマンを
150℃程度の油で素揚げする。
くたっとしてきたら取り出し
キッチンペーパーで油を拭き取る。 - 4
※重要
簡単に油を拭き取ったら
ボウルに入れ冷めるまで放置。 - 5
お皿に盛り付けて
鰹節と白ごまをまぶして
完成です！！
コツ・ポイント
冷まして味を出し染み込ますのが
ポイントだと思います！
ピーマンの苦味が抑えられるので
お子様でも食べられます！
ボウルに入れることで保存できるので
一人暮らしには優しいです(笑)
リアクション
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