卵３つで作る＾＾簡単厚焼き玉子

卵をわってボウルに入れます。カラザという白いものをとると舌触りがよくなります。

なるべくアワ立てず、お箸をつかってボウルのへりで黄身を押し切るようにといていきます。アワ立てるとオムレツになります ＾＾

白身が多少残っているくらいで大丈夫、材料をあわせて混ぜます。弱火の玉子焼きパンにペーパーで油をしき、奥に芯をつくります。

スプーンで空きを埋めるように卵をしきます。芯を奥から手前へころがして→芯を奥へ→ペーパーで掃除→卵をしくの繰り返しです。