わかさぎの南蛮漬け
こもりんあここ @cook_40039762
わかさぎが、だしに絡まってご飯がすすみます。酒のおつまみにも最高。
このレシピの生い立ち
南蛮漬けが食べたくてわかさぎを入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
みつばは、ざく切り、人参は細切りにして人参はさっとゆでる。
- 2
赤唐辛子は、小口切りにし、鍋に(a)と合わせ、さっと火にかける。
- 3
魚は、塩こしょうをして片栗粉をまぶす。
- 4
①を中温（170～180℃）くらいで揚げ油で揚げ、①とともに②に漬け込んだら出来上がり。
コツ・ポイント
時間が長くなると、魚や野菜がダシを吸い込むので、お好みで(a)は調整してください。
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