小アジの南蛮漬け
mamizou☆ @cook_40172664
冷やして食べても美味しい！
夏でもさっぱり食べられる一品です♪
このレシピの生い立ち
安い小アジが売っていたので、暑い日にさっぱり食べられるようにと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをスライサーでスライスし、軽く水にさらして、水気をよく切っておく。
-
- 2
小アジは内臓と尻尾あたりに付いているトゲトゲの部分を切り落とす。
(私は頭もおとしました) - 3
処理した小アジに小麦粉をまぶし、170度に熱した油で揚げる。
-
- 4
●を合わせておき、揚がった小アジとスライスした玉ねぎを入れて、しばらく味をなじませる。
-
- 5
器に盛り、上から刻みネギをかけて完成。
-
コツ・ポイント
大きさにもよりますがら骨まで食べられるように、しっかり揚げて下さい。
揚げ時間が短いと骨がまだ残ってるので食べると んっ？ ってなります(^^;
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