さっぱりえのき和え
ちぃちいぱっぱ @cook_40048648
さっぱり食べたい、あと一品追加したい、そんなときに最適です。
このレシピの生い立ち
独身の頃友達に教えてもらったレシピです。久しぶりにつくったけどやっぱりおいしい！
アプリでひらく作り方
- 1
大根はすりおろしておく。
えのきは根元をおとしてほぐしておく。 - 2
沸騰したお湯にえのきを入れさっとゆでる。（しんなりするくらいまで）
ざるにあげて水気をきる。 - 3
大根おろしとえのきを混ぜ合わせて器に盛る。
いただくときにぽん酢をかけてどうぞ。 - 4
コツ・ポイント
さっとゆでたえのきが大根の辛味をやわらげてくれるみたいです。ほのかに甘味すら感じます。
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