和食の基本*ほうれん草の煮浸し*

花と樹のまま @cook_40109705
あっさりしたものが食べたいとき、一品増やしたいとき最適です!
このレシピの生い立ち
主人が年々、あっさり系を好むようになっているので、外で食べた物に近づくように作っています。
作り方
- 1
ほうれん草を4,5cmで切り、沸騰した湯で30秒ほどゆで、ざるにとる。
- 2
油揚げ、えのきを4,5cmに切っておく。
- 3
お鍋に分量の調味料を入れて、煮立て油揚げ、えのきを入れる。30秒ほどしたら、ほうれん草を入れて、火を止める。
- 4
保存容器に入れて、30分は置く。
コツ・ポイント
ほうれん草は、一度、別にゆでたほうが出来上がりに雑味が出ません。
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