もずく酢 卵とじ
しゅが〜＆ミウミウ @cook_40139913
三杯酢じゃなくても普通にもずくオムレツも美味しいですよ〜
このレシピの生い立ち
もずく酢。たくさん作ったけど、酸っぱすぎて誰も食べてくれなかったので、2日目に卵とじしてみました。
やってみたら美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
もずくを叩きます。
うちではもずくは塩漬けになってるので、塩抜きをしてから水切り、それから叩いてます。 - 2
きゅうりは薄くスライス。
私はスライサーでやります。 - 3
卵以外を全て混ぜ合わせます。
きゅうりがしんなりしたら、卵を混ぜ合わせます。 - 4
フライパンに油を大さじ1杯引いて、温めます。
材料を一気にフライパンへ投入！ - 5
フライパンを振りながら菜箸でまぜまぜ。火は最初から最後まで強火です！ある程度固まって来たら完成！
コツ・ポイント
三杯酢が足らなかったら足してくださいね〜。
もずくの分量は大体なのですいません…。
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