すき焼きのたれで簡単鮭の照り焼き

ゆう☆みさ's cooksnap of when they made すき焼きのたれで簡単鮭の照り焼き.
ゆう☆みさ's cooksnap of when they made すき焼きのたれで簡単鮭の照り焼き.
ぶっちさん
ぶっちさん @cook_40031474

わが家の照り焼きはすべてすき焼きのたれです(^o^)
このレシピの生い立ち
いつも鶏肉、ぶりの照り焼きはすき焼きのたれで作っていました。

鮭はいつもハーブソルトで焼いてましたが、ふと、鮭も照り焼きができるな…と思い立ってやってみたら、子供に大好評でした。

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材料

3人分
  1. 生鮭切り身 ３切れ
  2. 米粉（片栗粉、小麦粉も可） 適量
  3. みりん １０mlくらい
  4. 水 ３０mlくらい
  5. すき焼きのたれ ５０mlくらい（？）
  6. 油 適量

作り方

  1. 1

    生鮭の切り身に米粉（片栗粉、小麦粉でも可）を適当にまぶす

  2. 2

    フライパンに油をひき、１を皮からしっかり焼く

  3. 3

    鮭がまんべんなく焼けたら、火を止めて、鮭をのせたまま、フライパンの油をふき取る

  4. 4

    再度火をつけて、みりんと水を入れて沸騰させる

  5. 5

    すき焼きのたれを入れて、フライパンを振り混ぜながらさらに沸騰させ、とろみが出たら、鮭にからませてできあがり

コツ・ポイント

材料に米粉（片栗粉、小麦粉でもＯＫ）

すき焼きのたれはいつも適当にジャーっといれてるので、味を見ながら加減してください

みりんは入れすぎると、お酒の香りが残るので、なくてもいいですが、すこし入れた方が臭みがマシになります

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レシピ作者

ぶっちさん
ぶっちさん @cook_40031474
に公開
子供が卵のアレルギーなので、卵焼き、目玉焼き以外は卵抜きのメニューです(*^^*)マンネリ化しつつある食卓に、新たな風を吹かせたい！簡単で美味しかったらなお良し！子供にもダンナにも、「美味しかった」と言ってもらえるよう、頑張ります！
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