とろ～り揚げだしなめこ豆腐

ノッケオ's cooksnap of when they made とろ～り揚げだしなめこ豆腐.
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プティブーケ
プティブーケ @cook_40053830

お豆腐は少し多めの油で焼くだけなのでお手軽です。
しょうが風味のなめこあんをたっぷりかけて・・・
このレシピの生い立ち
揚げだし豆腐が食べたかったけど、たくさんの油で揚げるのは面倒だったので、少量の油で焼いてみました。
あんもめんつゆを使っているので、超簡単お手軽レシピです。

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材料

2人分
  1. 豆腐(絹) 小さいパック×2
  2. 片栗粉 適量
  3. サラダ油 適量
  4. あん
  5. 水 150cc
  6. めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ1
  7. なめこ １袋（８０g)
  8. しょうが(すりおろし) 小さじ1/2
  9. 片栗粉+水 大さじ1/2+大さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーでくるみ、お皿などをのせて水切りをする。（１５分くらい）

  2. 2

    水、めんつゆ、なめこ、しょうがを入れた鍋を火にかける。

  3. 3

    沸騰したら、倍量の水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。

  4. 4

    フライパンに多めの油を入れて、片栗粉をまぶした豆腐の全面を焼く。

  5. 5

    側面もこんなかんじで。

  6. 6

    全面焼けた豆腐を器にもり、あたためたなめこあんをかけ、三つ葉や万能ねぎなどをのせて完成。

コツ・ポイント

お豆腐の水切りはしっかりと。
絹ごし豆腐がおすすめですが、お好みで木綿豆腐でもお試しください。

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レシピ作者

プティブーケ
プティブーケ @cook_40053830
に公開
基本的にお手軽、簡単なおうちのごはんです。時々、おもてなしも楽しんでいます。クックパッドと出会って、おいしいのやりとりができる喜びをいただいて、お料理がより楽しくなりました。とても勉強になります。随時、分量の見直しを行っていますので、最新のものを参考にして下さい。ブログはこちらです。　のんママんちのごはんetc.　http://ameblo.jp/nonmama-0729/
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