冷しゃぶときゅうりのミニトマト巻き
ひよひよひよりん @cook_40180118
食欲が落ちてきてしまう季節なのでスタミナをつけるために豚肉を、でもさっぱりと冷しゃぶに！
このレシピの生い立ち
チラシを見て美味しそうで普通の冷しゃぶよりもおしゃれだったので作ってみたいと思い作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯1lを沸かし料理酒と塩を加えて火を止め、豚肉を入れて色が変われば取り出しザルに入れて粗熱を取ります。
- 2
きゅうりはヒーラーなどで縦に薄くスライスし大葉は半分に切りミニトマトは1/4に切ります。
- 3
きゅうりの上に豚肉、半分に切った大葉2枚の順に重ねてしっかり巻きます
- 4
3を器に盛り付けてミニトマトを乗せてドレッシングまたはポン酢を回しかけます
コツ・ポイント
豚肉のゆで汁に酒を加えると肉の臭みが和らいで柔らかくなります
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