さばの竜田揚げ

うっし〜
うっし〜 @cook_40032175

わが家の覚え書き。
このレシピの生い立ち
色んな味付けで作りますが、この味付けが定番となっています。

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材料

4人分
  1. さば(小振りなもの) 1尾
  2. しょうが 1かけ
  3. ●しょうゆ 大さじ1
  4. ●白ワイン(または日本酒) 大さじ2分の1
  5. ●本みりん 小さじ2分の1
  6. ●こしょう 少々
  7. 片栗粉 1/4〜1/3カップ
  8. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    さばを2枚におろし、半身を4等分に切り、8切れにする。

  2. 2

    しょうがをおろす。ボウルにさば、しょうが、●を入れて混ぜる。30分〜1時間置く。

  3. 3

    さばに片栗粉をまぶす。余分な粉を落とす。

  4. 4

    揚げ油でさばを揚げる。さばに火が通ったら取り出し、油を切る。

コツ・ポイント

コツやポイントはありません。

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レシピ作者

うっし〜
うっし〜 @cook_40032175
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「うっし〜のカントリーキッチン」へようこそ!私はうっし〜。牛です。このキッチンには、牛肉レシピはございません。「(^^;(共食いしません。)こんな牛ですが、どうぞよろしく!↓ブログもヨロシクね!↓http://ameblo.jp/ussy143/ごはん日記のカテゴリ「今日のごはん」をクリックすると、うっし〜のレシピ集が見られます。
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