簡単！アスパラと豚の卵とじ♬

ニコニコ31's cooksnap of when they made 簡単！アスパラと豚の卵とじ♬.
はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

アスパラのシャキシャキがふんわり卵に包まれた抜群の美味しさ♬味付けはめんつゆ（追い鰹）だけ！丼おススメ❤お一人様193㌍
このレシピの生い立ち
忙しい時の追い鰹！
9月より新学期が始まる愛娘に味付け簡単に美味しいレシピを作りました。
貧乏学生なので、お弁当持参のことと思います。
なので、ご飯の上にドッカンのせタイプです。
つゆだくの場合は追い鰹1:水2の比率を増量だよ。

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材料

1～2人分
  1. アスパラガス 35g
  2. 豚薄切り肉 50g
  3. 卵 1個
  4. 追い鰹（めんつゆ） 大1
  5. 水 大2

作り方

  1. 1

    アスパラはピーラーで皮を剥き斜め千切り・卵は溶いておく・肉は解しておく

  2. 2

    テフロン加工の鍋で肉・アスパラを弱中火で蓋して加熱する

  3. 3

    こんな感じね

  4. 4

    具材に火が通ったら一旦火を止め、めんつゆ（追い鰹）・水を入れ全体に絡める

  5. 5

    再び弱中火に加熱し、溶き卵を直ぐ入れて蓋したら火を止める

  6. 6

    火を止めて蓋して蒸らしていると8～9割は卵は固まるよ。
    固めの卵がお好みなら加熱してね。

  7. 7

    ハイ！ふんわり卵とじの出来上がり♬
    召し上がれ☆

コツ・ポイント

シャキシャキアスパラが苦手の場合は、アスパラを予め茹でたり蒸したりで柔かく加熱してから作ってね！
小さなお子様や、歯の弱いお年寄りが召し上がる場合は、それぞれをみじん切りにすると良いと思います。
アスパラはしっかり柔かく調理してください。

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レシピ作者

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
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