青梅とさくらんぼのジャム

さとルンルン @cook_40177621
頂き物のさくらんぼと、梅シロップが出来上がった後の青梅で作ってみました。
このレシピの生い立ち
今年は有難いことに、さくらんぼを色んなところから分けて頂き、お裾分けしてもまだまだたくさんあったので、先日の梅シロップの青梅と一緒に煮て美味しく食べれたらなぁと思って作りました。
作り方
- 1
梅シロップから青梅だけを取り除いて鍋に入れる。
さくらんぼは、茎を取り、水洗いして同じ鍋に入れます。 - 2
三温糖、上白糖、レモン汁を①の鍋に入れて、中火に掛け、沸騰したら弱火にし、種が外れるくらいまでじっくり(30分)煮る。
- 3
味の調整にハチミツを入れて、種を取り除いてから火を止める。
熱いうちに熱湯消毒した容器に入れて出来上がり。
コツ・ポイント
煮てる間、時々混ぜて下さい。
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