青梅とさくらんぼのジャム

さとルンルン
さとルンルン @cook_40177621

頂き物のさくらんぼと、梅シロップが出来上がった後の青梅で作ってみました。
このレシピの生い立ち
今年は有難いことに、さくらんぼを色んなところから分けて頂き、お裾分けしてもまだまだたくさんあったので、先日の梅シロップの青梅と一緒に煮て美味しく食べれたらなぁと思って作りました。

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材料

  1. 青梅 1kg
  2. さくらんぼ 400g
  3. 三温糖 200g
  4. 上白糖 100g
  5. レモン 大さじ2杯
  6. ハチミツ 大さじ3杯

作り方

  1. 1

    梅シロップから青梅だけを取り除いて鍋に入れる。
    さくらんぼは、茎を取り、水洗いして同じ鍋に入れます。

  2. 2

    三温糖、上白糖、レモン汁を①の鍋に入れて、中火に掛け、沸騰したら弱火にし、種が外れるくらいまでじっくり(30分)煮る。

  3. 3

    味の調整にハチミツを入れて、種を取り除いてから火を止める。
    熱いうちに熱湯消毒した容器に入れて出来上がり。

コツ・ポイント

煮てる間、時々混ぜて下さい。

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レシピ作者

さとルンルン
さとルンルン @cook_40177621
に公開
3人の子育て卒業\(^^)/今は自分の身体の為に、美味しいものを作って食べてます(^.^)
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