✨ブリのみぞれゆず胡椒焼き✨

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あこベジフル
あこベジフル @cook_40095797

脂の乗ったブリを、大根おろしとゆず胡椒、お醤油を混ぜたタレを上にかけて焼きました。さっぱりと頂けます(*^^*)
このレシピの生い立ち
ブリを新しい味で食べたくなり、今が旬のブリと大根、ゆず胡椒で合わせてみました。

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材料

2人前
  1. ⚪ブリの切身 2切れ
  2. ⚪大根 100グラム程度
  3. ■ゆず胡椒チューブ 大1/2
  4. ■醤油 大1
  5. ☆塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    ⚪ブリに振り塩をし、15分程度おきます。

    ⚪キッチンペイパーで、水分を丁寧に拭き取ります。

    ✳臭み取りになります。

  2. 2

    ⚪大根をおろし、軽く水分を切ります。

    ■と大根おろしを合わせます。

  3. 3

    ⚪薄力粉を薄くブリにまぶします。

    ⚪フライパンを熱して、油を入れ、ブリを両面焼きます。

  4. 4

    ⚪ぶりが両面焼けたら弱火にして、キッチンペイパーで焦げを拭きます。

    ⚪2を入れ、ブリに絡めます。

  5. 5

    ⚪器にブリを盛り、みぞれゆず胡椒を、ブリの上にかけて出来上がりです。("⌒∇⌒")

コツ・ポイント

⚪ゆず胡椒は、好みがあるので、加減して下さい。

⚪小さいお子さんがいる家庭は、ゆず胡椒の量を減らすか、おろし生姜に変えてみても良いですね～("⌒∇⌒")

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レシピ作者

あこベジフル
あこベジフル @cook_40095797
に公開
こんにちは～("⌒∇⌒")野菜を沢山食べれる、体に優しい料理を考えていきたいのでヨロシクお願いします。m(_ _)mjr野菜ソムリエ、食育インストラクターHMH所属　
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