アプリでひらく作り方
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生姜は、汚れてを取る。水洗いをして水分を拭き取る。
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- 2
適度の大きさに切る。
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- 3
薄くスライスする。
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- 4
煮沸消毒した、容器に生姜をいれる。
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- 5
酢と砂糖・塩を鍋に入れ、砂糖が溶けるまで、煮立て4の容器に流し込む。
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- 6
漬け込んで、2.3日で食べれます。「冷蔵庫保管」
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コツ・ポイント
★ 漬け汁は、熱いまま、容器に流し込む事、 熱いときれいなピンク色になります。
追記
★ 甘酢生姜を食べた残りの甘酢は、普通の甘酢利用と同じ。特に、青魚の煮魚の少し入れたり、鯖酢に利用される事をおススメします。
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