超簡単！三枚肉の卵とじ

豚肉を一口大に切り、小さめな鍋に✩と一緒に入れ、色が変わるまで煮る。

卵をボールに割りほぐし、よくかき混ぜる。

卵がかたまらないうちに、1の豚肉を上に散らしながら載せる。残ったたれは、お好みの量をのせる。うちは、半量ぐらいかな？

卵の裏が少し焦げてきたら、フタをかぶせて流しの上などで一気に裏返し、フライパンに戻す。手にタレや卵がかからないよう注意！

裏返した卵を少し火にかけたら出来上がり。うちはフライ返しで4等分してお皿に盛ります。