☆管理栄養士の☆白身魚の洋風ホイル焼き

たまねぎとパプリカは5㎜ほどの幅に切る。しめじは
石づきをとってほぐしておく。ベーコンは千切りにする。

アルミホイルを広げ、たまねぎをのせ、その上にキッチンペーパーで水気をとった魚をのせる。

魚の表面に、にんにくと塩をすりこむ。

しめじ、パプリカ、ベーコン、えびの順にのせていく。

酒、コンソメ、バター、こしょう、バジルをかけて、包む。

フライパンに水50ccほど入れて、包んだホイルを入れ、蓋をして火にかける。

最初は中火、蒸気が出てきたら弱火にして10分ほど蒸し焼きにする。