もずく　と　鶏レバー（ハツ）の和え物

ハツに切れ込みをいれて血をぬく。

沸騰した中にひとつずつ入れて完全に茹で上げる。

茹で上がったら、流水で冷まします。

続いて縦切りにします。

もずくはこんな感じの3個パックのものを準備。

1個入れます。

大匙２杯のお酢を足します。

今回はこれに春雨をいれましたが、細切りの大根とかもいいんじゃないでしょうか。

ねぎを散らして出来上がり。