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- 1
まいわし三尾のはらわたをぬぐい、四当分にする。
またはさんまの開きでも - 2
塩をふって、五分ほどおく。水気が、出て来たらキッチンペーパー等で水気をふく。
- 3
油大さじ1ほどで身の方から焼く。
- 4
醤油小さじ1.5 みりん0.5を絡めてタレをつけ完成
コツ・ポイント
母直伝。片栗粉がとろっとして美味しい
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