だしの素でササっと簡単！白菜の浅漬け
マルトモ @cook_40079013
だしの素で簡単浅漬け！仕上げにかつお節をトッピングしておしょうゆいらずのおいしさです。旬の白菜の大量消費にもぜひ！
このレシピの生い立ち
白菜を大量消費するのにもおすすめです。旬の白菜は葉が柔らかく、甘みも増すのでこの時期には特におすすめ！
アプリでひらく作り方
- 1
（下準備）
白菜：1ｃｍの幅に切る。
にんじん：千切りにする。
だし昆布：5ｍｍの幅に切る。 - 2
ボウルに白菜、にんじん、だし昆布を混ぜ合わせる。
- 3
お湯で輪切り唐辛子を戻し、だしの素を溶かしておく。
- 4
野菜が入ったボウルに唐辛子ごとだしの素を溶かした湯を入れ、よくかき混ぜる。
- 5
ラップをかけ、小皿などで重石をして30分ほどおく。
- 6
出た水分をしっかり絞り、皿に盛り付けてかつお節をトッピングする。
コツ・ポイント
水気を絞った後、冷蔵庫で一晩寝かせると味がなじんで更においしくなります！
かつお節をトッピングすることで、うま味が加わるためしょうゆがなくてもおいしくいただけます！かつお節を混ぜ込むのもおすすめです！
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