＊簡単なのに本格的♡回鍋肉＊

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★＊RikO＊★
★＊RikO＊★ @___maririn___

市販の素を使っているあなたへ。順番に炒めて味付けするだけ！誰でも簡単に出来るのに本格的な味♡絶品回鍋肉です(*^^*)

このレシピの生い立ち
お店で食べるような回鍋肉が食べたいと言われ、市販の素を使わなくても作れるように(*^^*)

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材料

  1. キャベツ 中1/4〜1/3個
  2. ピーマン 3個
  3. 豚ロース薄切りor豚バラ厚切り 200g
  4. あれば長葱 1本
  5. ★醤油、酒、片栗粉 各大匙1/2
  6. ★おろし生姜 4cm
  7. ◎甜麺醤、酒 各大匙1
  8. ◎豆板醤、醤油、ウェイパー、豆鼓醤or味噌 各大匙1/2
  9. あれば糸唐辛子 少量

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大にカットし、★を揉み込み下味をつけます。キャベツ、ピーマンはざく切り、長葱は斜め切り。◎を混ぜておきます。

  2. 2

    フライパンにゴマ油又はサラダ油を熱し、強火で表面がカリッとする位豚肉を焼きます。中は半焼け位が目安。

  3. 3

    ピーマン、長葱、キャベツの厚い部分を加えて炒めます。

  4. 4

    最後に残りのキャベツも加えて、キャベツの食感が残るくらい炒めたら

  5. 5

    ◎を加えてよく絡ませ、味付けします。

  6. 6

    塩胡椒でお好みの塩加減に整えたら、器に盛って糸唐辛子を飾って出来上がりです(*^^*)

  7. 7

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  8. 8

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  9. 9

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  10. 10

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コツ・ポイント

甜麺醤を使うことで、本格的な味に仕上がります。キャベツを加えた後は、炒めすぎないで。

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レシピ作者

★＊RikO＊★
★＊RikO＊★ @___maririn___
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北海道在住。 職業柄、不規則な毎日。スーパーの売れ残り食材を救済してみたり。手抜きに見えない手抜き料理を考えてみたり。手の込んだホームパーティーも大好き。誰でも作れる時短で簡単なレシピから、おもてなしレシピまで・・・『あ、普通に美味しい！』と思って頂けると嬉しいです★
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