低糖質＊ｵｵﾊﾞｺ使用＊Eﾏﾌｨﾝもどき

ﾎﾞｰﾙに☆を入れ、ﾎﾞｰﾙの外からﾄﾝﾄﾝ叩いて粉類を混ぜる。

★を混ぜ合わせ、卵液を用意する。卵液は合わせて90gが目安。

手順1に手順2を一気に入れ、よく混ぜる。耳たぶより少しやわらかい位の生地にする。

生地がべたつくので手に少し水をつけ、ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞを形作る時の様に生地の空気を抜く。

手順4を直径7.5cm×高さ2cmに整える。耐熱皿にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを用意して置く。

ﾗｯﾌﾟはせず、ﾚﾝｼﾞ600wで2分加熱。

ﾚﾝｼﾞから取出し、火傷に注意してﾌﾗｲ返しに1度のせて裏返す。再度、ﾚﾝｼﾞ600wで2分加熱する。

ﾚﾝｼﾞ加熱が終わったらﾚﾝｼﾞから取出し、そのままの状態で約5分置く。この間、ｸﾞﾘﾙを強火で予熱しておく。

手順7で下だった面(蒸された面)を上にして、強火のｸﾞﾘﾙで1分半焼く。
＊熱源上のみのIH魚焼きｸﾞﾘﾙ使用。

反対は軽く30秒焼いたら加熱終わり。ｹｰｷｸｰﾗｰの上などで熱を取る。

あら熱が取れたら、一般的なﾏﾌｨﾝのように横から小刻みにﾌｫｰｸを刺して一周したら･･･

2枚に分ける。具をはさんだり、焼かれていない面を再度ｸﾞﾘﾙで焼きﾊﾞﾀｰを塗るなど、好みの食べ方でどうぞ。

もちろん、ｽﾗｲｽしても、ちぎっても。
ｸﾞﾘﾙ加熱で締まったような食感になりますが、手順7の状態でも食べられます。

[使用材料]
＊乾燥おから：みすず(5倍量の水で戻すﾀｲﾌﾟ)
＊ｵｵﾊﾞｺ：井藤漢方製薬(1日4～8gが使用量のもの)

＊ｴﾘｽﾘﾄｰﾙ：浅田飴(砂糖使用の場合、3倍量が目安。血糖値に影響しないので糖質の計算に含みませんでした。)

[ﾍﾞｰｸﾞﾙ風に]
手順5で膨らみをつけ中央に指で穴をあけました。ﾚﾝｼﾞ加熱は裏返しせず4分。画像はｸﾞﾘﾙ不使用。