簡単!蓮根のはさまない焼き

poponyon @cook_40185763
蓮根でボリュームもばっちり、ヘルシーだけど甘辛味で子供も旦那さんも満足できる一品です!
このレシピの生い立ち
より簡単に、そして洗い物を少なく作ろうと思い…
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切り、生姜も細かくみじん切りにします。蓮根は切れていないものであれば5mm幅位にスライスします。
- 2
☆の材料をポリ袋にいれて混ぜます。★も別のポリ袋に入れ片栗粉をまぶします。
- 3
蓮根をアルミホイルに並べ、☆のポリ袋の先端を切り、少しずつ絞ります。(余ったタネはそのまま焼けばOK)
- 4
フライパンに油をしき、③を形を手でぎゅっと整えながらタネを下にして並べます。(今回は余ったタネを大葉で巻きました)
- 5
弱火で焼き色がつくまで焼き、裏返したら分量外のお水を100ml程入れアルミホイルを被せて中火で蒸し焼きにします。
- 6
水分が1/3になったら砂糖、醤油を入れとろみがついたら完成です。水分を飛ばし過ぎたら水を足して下さい!
コツ・ポイント
えのきなど余っていたら、みじん切りにしてタネに入れたらよりヘルシーです!
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