和風ラタトゥイユ
愛乙女☆愛 @cook_40060286
食欲のない時にお薦め。冷たく冷やした煮物です。
このレシピの生い立ち
拒食症になりかけた甥っ子に食べて欲しくて作りました。食べたら、元気になってくれたのが嬉しい思い出の一品。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は皮を縞状に向いて輪切り、玉葱、トマトはくし切り、ピーマンはわたをくりぬき2等分にします。
- 2
鍋に下拵えした野菜を並べ、●調味料、皮をむいたニンニク、種を取り除いた赤唐辛子を入れて蓋をして中火にかけます。
-
- 3
煮たったら弱火にして15分位にて、そのまま冷まし、冷蔵庫で冷やします。
-
- 4
冷やした器に盛り付け、山椒を添えます。
-
コツ・ポイント
火加減はやや弱め、野菜から出る水分だけで調理します。冷やして食べると美味しいです。
似たレシピ
夏野菜たっぷりの~ラタトゥイユ
ズッキーニをナスやパプリカと一緒に、トマトで煮込んだ野菜料理です。食欲のない時には、冷たく冷やして食べて下さい。
♔夏野菜たっぷりラタトゥイユ♔
温かくてももちろん美味しいですが暑い夏は冷やして食べると食欲がない時も野菜をたっぷり食べることができます(´◡`๑) !
マイモコ 
ラタトゥユ
夏の食欲のない時に、冷やして是非。
ラタトゥイユ
トマト味の洋風煮物☆温かくても冷たくても美味しい♪
ミルチョコママ 
ラタトゥイユ
時間がない時にいつも作る、ワインのお供の簡単料理。冷たくして食べても。
作り置き！ラタトゥイユ風夏野菜
油は使わないので冷蔵庫で冷やしておくと便利
ノソンミン 
ひんやりおいしいラタトゥイユ！
冷たく冷やしてひんやりおいしい。そのままでも、パスタに絡めても！
ズッキーニとトマト☆トルコ風ラタトゥイユ
カレー味のトルコ風ラタトゥイユです。冷たく冷やして暑い日にもピリッと辛く食欲促進です♪
和風ラタトゥイユ
熱いのをいただくのもよし、冷たくひやしたのもよし、お好みでどうぞ。
ラタトゥイユ
シャトルシェフで作る簡単ラタトゥイユ！食欲のないこの季節、冷やしても美味しくいただけます☆
夏野菜のラタトゥイユ
夏野菜を冷たく冷やしパスタやソーメン、ごはんにかけてたべる
簡単ラタトゥイユ
熱々も冷たく冷やしても美味しいラタトゥイユ
ラタトゥユ丼
夏野菜をたっぷりと。温めてどんぶりに、冷たく冷やしてワインのお供に。
レンジで簡単☆ラタトゥイユ。
野菜の旨みたっぷりのラタトゥイユがレンジ10分で作れます。ノンオイルでヘルシー、食欲の無い時にもオススメ。
簡単美味しいラタトゥイユ
野菜たっぷり冷やして美味しい簡単ラタトゥーユ♪夏バテの時にも食欲がすすみます☆
簡単！チーズ☆ラタトゥイユ
ラタトゥイユにチーズを振ると子供達も喜んで食べてくれます♪洋風お野菜の煮物です。冷やして食べても美味しいよ！！
夏野菜たっぷり☆ラタトゥイユ
冷たく冷やしても美味しいラタトゥイユ。
ミニトマトのラタトゥイユ。
熱々も、冷たく冷やしても美味しい夏の定番。普通のトマトでも大丈夫★
夏本番☆和風ラタトゥイユ
暑い日に、キンと冷やしてお召し上がり下さい☆お野菜が沢山とれます！和風にさっぱりと仕上げました。
腸簡単♡夏野菜たっぷりラタトゥイユ♡
食欲がない時でも、夏野菜でさっぱり美味しくビタミンミネラル補給♡
さっぱり冷製和風ラタトゥイユ
夏野菜たっぷりのラタトゥイユを冷やしてさっぱり、シソを入れてすっきりと食欲増進です☆
カレー風味の和風ラタトゥイユ
冷たくてほんのりカレー風味！暑い時でもモリモリ食べれます！
夏野菜のラタトゥイユ
そのままでも冷やしても美味しいおかずです。
チョコ星人 
冷やし ラタトゥイユ
野菜高騰中ですが、トマト缶を利用することで安上がりに。トマトの酸味が夏の食欲のない時にぴったり。冷やして食べると最高です
炒めるだけ！おもてなしにもラタトゥイユ
温かくても冷たくても美味しい！作り置きもできるので来客時によく作ります。
☆maki16☆ 
ラタトゥイユ
冷やして、熱々で、召し上がれ！
★aro★ 
ラタトゥイユ
夏野菜をたくさん使った南仏の家庭料理♪温かいままでも、冷たくしても美味♡
ラタトゥイユ
野菜たっぷりでヘルシー暖かくても、冷たく冷やしてもおいしい♪パスタにかけてもgood！
あねあね 
煮込み不要☆冷製ラタトゥイユ
茄子とトマトの最強コンビ♡ 冷やして行く過程で具材に味がしみ込んで行くので、煮込みなし！冷たく冷やして頂いて下さい♬
ラタトゥイユ
味付けはシンプルに！温かくても冷たくもOK！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18672517
