簡単♡れんこんと長いもの車輪揚げ♡

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あーこ姐
あーこ姐 @cook_40093226
埼玉県越谷市

食感がよく、香りも良い、おもしろい形の揚げ物はいかがですか？大人のおつまみにもってこい♡車輪形だから子供も喜ぶよ～♪

このレシピの生い立ち
長野のお土産で立派な長いもをいただき、長いもの食感を生かしたくて作りました(о´∀`о)
ジョングレさんの、おひとりさまのちくわで簡単おつまみ　レシピID19674183衣に大葉入りが凄く美味しかったので参考にさせていただきました♡

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材料

3個分
  1. れんこん 140g
  2. 長いも 80g
  3. 大葉 4枚
  4. 小麦粉 大さじ3
  5. 水 大さじ3
  6. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    れんこんは厚さ1.5㎝で６枚切って、酢水につけておく。
    長いもは厚さ2～2.5㎝くらいで３枚きっておく

  2. 2

    ボウルにみじん切りの大葉と小麦粉と水を入れて混ぜておく

  3. 3

    れんこんの間に長いもをサンドして爪楊枝をブスッと刺してとめておく

  4. 4

    ②の衣を③につけて、揚げ油でカラッと揚げる
    フライパンを斜めにすると少ない油でもキレイに揚げれるよ

  5. 5

    お皿に盛って出来上がり～ん♡
    横から見るとこんな感じ(о´∀`о)かわいい～♪
    お醤油や塩をつけて食べてね♡

コツ・ポイント

長いもは生でも食べられるから、カラッと揚げてね♪

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レシピ作者

あーこ姐
あーこ姐 @cook_40093226
に公開
埼玉県越谷市
2016/5月にマイキッチン開設♡酒を飲むために生まれてきたのか？ってぐらいの酒好きです♡なので万年ダイエッター！職業→パブのチーママ好きなもの、趣味→トレーニング、ダイエット、美容、ボディピアス、レゲエ、ヒップホップ、納豆、ご飯、卵、猫、日焼け、相撲、酒全般、煙草、居酒屋巡りぬか漬け好きの発酵同盟(発酵同盟)No.2副会長よろしくお願いします(о´∀`о)
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