丸大根とエビのほっこり炊いたん♪
プチひ @cook_40065217
白だしで優しい味付けにして、片栗粉でトロミもつけました。
子供が喜んで食べますよ♪
このレシピの生い立ち
子供が小学校の授業で、大根いっぱい持って帰ってきました(*^.^*)
アプリでひらく作り方
- 1
丸大根は皮をむいて厚めの銀杏切りに。おあげはお湯をまわしかけて油抜きし、水菜は洗って、どちらも食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に水と白だしを入れ火にかけて、大根とエビ、おあげを入れて落し蓋をする。
ことこと10分ほど煮て柔らかくする。 - 3
柔らかく煮えたらみりんを加え、味見をして、醤油で味をととのえる。
- 4
水とき片栗粉でトロミをつけたら水菜を加え、火が通れば完成です♪
コツ・ポイント
丸大根がトロトロになって美味しいよ♪
水菜に火が通りすぎないよう、シャキシャキ感を残してください。
画像は、火が通りすぎ(;^_^A
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