小松菜と薄揚げのたいたん
ariキッチンⅡ @cook_40296936
優しい和風出汁の小松菜の炊いたん！お酒のあてにも副菜にもぴったりです
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ってた炊いたんのアレンジ。白だし使ってお手軽にさっとできるレシピにしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜を5cmくらいにカット
- 2
薄揚げは熱湯をかけて油抜きしてから1.5cm幅でカット
- 3
鍋にお湯を沸かして白だし醤油お酒を入れて出汁を作る。
- 4
茎だけ先に入れて30秒〜1分茹でる。
そのあとに葉っぱと薄揚げを入れて5分くらい茹でる。
余ってた豆苗もこのタイミングで - 5
火を止めて冷ます。
味が染みて美味しい！
コツ・ポイント
包丁使わずにハサミで作れるので洗い物も少ないです！
出汁の味は少し濃いめにすると副菜にちょうどいいです◎
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