我家の定番！揚げ春巻き

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パジャマでうさぎ
パジャマでうさぎ @usagimama

豚小間で作ります。ジューシーで食べごたえがあります♡
このレシピの生い立ち
我家で人気の揚げ春巻きです。

ジューシーさとしっかり味が決手！

お好みで醤油と辛子を付けてどうぞ

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材料

８本分
  1. 春巻きの皮　 ８枚
  2. 豚小間 150ｇ
  3. 人参 １/４本
  4. ニラ １/４束
  5. エノキ １/2束
  6. 春雨 20ｇ
  7. 生姜（みじん切り） 適量
  8. 水溶き片栗粉 適量
  9. ●酒 小匙２
  10. ●砂糖 大匙１
  11. ●醤油 小匙２
  12. ●オイスターソース 小匙１
  13. ●ごま油 小匙２
  14. ●鶏がらスープの素 小匙1/2
  15. ●水　 大匙２

作り方

  1. 1

    春雨は熱湯で２分茹で食べやすい長さにカットする。人参は細切り、エノキとニラは２ｃｍの長さにカット豚肉は粗みじん切りにする

  2. 2

    フライパンに油を熱し生姜と肉を炒める。肉に火が通ったら人参、エノキ、ニラ、春雨の順に加え炒める

  3. 3

    ２に●を加えさらに炒め水溶き片栗粉でとろみをつける。具材をバッドに入れ良く冷ます

  4. 4

    ３を春巻きの皮で巻き、色よく揚げる。

  5. 5

    残った皮２枚で♬チョコバナナ春巻きもおすすめです！
    チョコとバナナを包みました～♡

コツ・ポイント

春巻きの皮は常温に戻してから剥いでください。

具材は必ず冷やしてから春巻きの皮で包んでください。

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レシピ作者

パジャマでうさぎ
パジャマでうさぎ @usagimama
に公開
旦那と中学生男子の３人家族。会社員の傍ら料理ブロガーをやっています。家で作って美味しかったもののレシピを公開中です(^^)ブログはこちらからどうぞ♪うさぎ食堂へようこそ　http://usagisyokudou.blog.jp/
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