ちらし寿司にも使える！簡単しいたけうま煮
mango★ @cook_40103409
おせちにも、ちらし寿司にもつかえる椎茸うま煮。甘辛くていい味出ます！
このレシピの生い立ち
我が家のおせち料理に毎年作る一品！
簡単でおいしいですよ〜。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸をゆっくり水で戻します。もどし汁は残しておきます。
- 2
やわらかくなったしいたけの軸を切りとります。少し絞り水気を切ります。
- 3
味付け煮汁を鍋に入れて一煮立ちさせ、②を入れる。あくを取りながら、ある程度水気がなくなるまで弱火で煮る。
- 4
汁気がなくなりかかたら、つや出し用のみりんを入れてさらに煮て、汁気がなくなったら出来上がり！
コツ・ポイント
美味しい肉厚の干し椎茸を使うのがポイント！
高級どんこ椎茸で作ってみたい、、、
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