茄子ときゅうりと厚揚げの炒め煮
saradamame @cook_40057533
きゅうりのクタッとしながらもシャキっとした食感も楽しいよ。
ほんっとに10分くらいで出来ちゃうのだ♪
このレシピの生い立ち
厚揚げをそのまま食べるのも飽きてきて、丁度茄子ときゅうりが冷蔵庫にあったので合わせて作ってみました´◡`
アプリでひらく作り方
- 1
茄子ときゅうりと厚揚げを食べやすい大きさにカットしておく。
- 2
炒め油を熱し、最初に茄子を炒め油が回ったらきゅうりを炒め最後に厚揚げを入れ、崩れないように優しく炒める。
- 3
3.にある程度火が通ったら調味料を全て入れて、からめながらサッと炒め煮したら出来上がり。お好みでごまをふってね。
コツ・ポイント
大人味にしたい時は、茄子を炒める時に鷹の爪の輪切りを一緒に炒めるとピリ辛になるよ＾＾
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