イカととトマトとじゃがいも炒め

しきのこみち @cook_40134767
トマトの酸味とイカとじゃがいもが合う。コクサッパリ。簡単。栄養豊か
このレシピの生い立ち
簡単にできて、タンパク質やビタミンもとれるものをと。
作り方
- 1
イカを醤油で和えます。(そのまま漬物にして残りは保存食に)
- 2
イカはひょうしぎりに。トマトを櫛切りか角切りにしボウルに用意。(トマトは最後に加えます)じゃがいもを薄く櫛型に切りに。
- 3
じゃがいもをフライパンに入れてオリーブオイルでソテーします。少しやわらかくなり焦げ目がつく程度。
- 4
じゃがいもにイカを加え、黒胡椒をして更にソテーします。
- 5
仕上げで、トマトを加えて、軽く焼き馴染ませて、出来上がり。
コツ・ポイント
トマトを後入れにするか、はやい目にするかでこのみの仕上がりになります。イカとじゃがいもをパリッとさせたい場合はなるべく後。馴染ませたい場合は早い目。
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