青のり風味　たけのこと厚揚げの炒め物

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三島食品
三島食品 @cook_40102197

上品な磯の香りがたけのこを一層おいしくします。
このレシピの生い立ち
旬のたけのこを彩りの良い野菜や厚揚げと一緒に炒めました。食べる直前に青のりをふりかけます。（春・通年）

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材料

2人分
  1. たけのこ（水煮） 小3個
  2. 厚揚げ 1/2枚
  3. アスパラガス 3本
  4. パプリカ(赤) 1/2個
  5. 三島の青のり 適量
  6. Aオイスターソース 大さじ１
  7. Aしょうゆ 小さじ１
  8. A砂糖 小さじ１
  9. サラダ油 大さじ１

作り方

  1. 1

    たけのこは3mmの厚さのくし型に切り、厚揚げは1cmの厚さに切る。

  2. 2

    アスパラガスは5cmの長さの斜め切り、パプリカは1cm幅の細切りにする。

  3. 3

    Aの調味料を混ぜておく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、たけのこ、厚揚げ、アスパラガス、パプリカを炒める。

  5. 5

    火が通ったら、(3)の調味液を加える。

  6. 6

    皿に盛り付け、『青のり』をふりかける。

  7. 7

    国産のすじ青のりを使用しています。濃い深緑色で、細長いスジ状をしており、風味豊かなすじ青のりです。

コツ・ポイント

野菜の色が鮮やかになるよう、強火で短時間炒めて下さい。

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