切り干し大根とひじきの梅和え☆後引く味♡

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ほっここ
ほっここ @cook_40059216

梅入りの「ゆかり」を使います。歯ごたえと梅の味が後引く美味しさです＼(^^ )常備菜にぴったり♪
このレシピの生い立ち
乾物が大好きなので研究中です。

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材料

切り干し大根一袋分
  1. 切り干し大根 一袋
  2. 乾燥ひじき 乾燥状態で2つまみ
  3. ごま油 大さじ2
  4. 醤油 大さじ1
  5. 酢 大さじ1
  6. 梅入りゆかり 大さじ2

作り方

  1. 1

    切り干し大根とひじきを水で戻します。少し固めに戻すのがオススメです、

  2. 2

    1をお湯で30秒ほど茹でます。

  3. 3

    あら熱が取れたら水分をしぼりごま油を混ぜる

  4. 4

    醤油、酢も加えよく混ぜてから「梅入りゆかり」を混ぜる。

コツ・ポイント

「梅入りゆかり」を使うと簡単にできますが 梅肉を叩いて和えても美味しいと思います。ゆかりを使った場合、少し時間を置くと梅がなじんで美味しいですよ。

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レシピ作者

ほっここ
ほっここ @cook_40059216
に公開
息子２人と夫の為に毎日毎日ご飯を作ってます。どうせ毎日作るなら楽しく楽チンに！そして時には贅沢に！をモットーにしています。美味しい！！ができたらこちらに紹介します。
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