鶏肉となすのさっぱりみぞれ炒め
ユカ5616 @cook_40167896
紫蘇の香りがアクセント！
さっぱり味でとっても美味しいです♡
鶏胸肉を使っているのでヘルシーに美味しくいただけます☆
このレシピの生い立ち
鶏胸肉がスーパーで安かったので大量に購入して冷凍保存しておりました◎
飽きないようにいろんなレシピを考えています＾＾＊
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを食べやすい大きさに乱切りに、大葉は千切りにします。
大根は皮をむき、すりおろして水気をきっておきます。 - 2
鶏胸肉を一口大に切り、塩コショウで下味をつけておきます。
- 3
★の調味料を全て混ぜ合わせておきます。
- 4
フライパンに油を大さじ2入れ、ナスを中火で揚げ焼きにしていきます。全体に火が通ってきたら一旦フライパンから取り出します。
- 5
ナスを取り出したフライパンに大さじ1の油を追加して、②の鶏肉に片栗粉をまぶし、中火で火が通るまで焼いていきます。
- 6
鶏肉に火が通ったら④で取り出しておいたナスを戻し入れ、③で合わせておいた★と①でおろした大根を入れます。
- 7
全体に火が通り、汁気が少なくなってきたら完成。最後に大葉をトッピングしましょう！
-
- 8
**2018.09.13**
「みぞれ」の人気検索でトップ10に入りました！ありがとうございます＾＾♡
コツ・ポイント
＊今回は風味づけにゆずポン酢を入れましたが、ゆずポン酢がなければ「しょうゆ」と「酢」をそれぞれ大さじ2杯に変更すれば味がまとまります。
＊大根おろしの汁は水気を切ってから投入しましょう。汁気が多いと味がぼやけてしまうので要注意です！
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