チーズ不使用レアチーズケーキ（風）

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coHAL
coHAL @cook_40077778

材料を次々とジューサーにいれて合わせるだけ！超簡単レシピです～☆
このレシピの生い立ち
昨日から始まった娘の離乳食。
といっても始めは重湯からなのでおかゆがどうしても残ってしまいます。
お米は母乳にもいいのでなるべく食べたいわ～・・・とゆうことで冷蔵庫の中にあったもので作ってみたおやつです。

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材料

プリン型8個分
  1. おかゆ ２００ｃｃ
  2. プレーンヨーグルト ２００ｃｃ
  3. 砂糖 ５０～６０ｇ
  4. 生クリーム １００ｃｃ
  5. レモン汁 お好みで適宜
  6. 粉ゼラチン ５ｇ
  7. リッツ（クラッカー） 8枚

作り方

  1. 1

    リッツをプリン型に1枚ずつ敷く

  2. 2

    おかゆをつぶつぶが無くなり、なめらかになるまでジューサーにかける

  3. 3

    ②にヨーグルト・砂糖・生クリーム・レモン汁を加えさらによく撹拌する

  4. 4

    熱湯で完全に溶かしたゼラチンを③に加えて手早く混ぜる

  5. 5

    ①の型に等分して注ぎ、冷蔵庫で1~2時間冷やし固める

  6. 6

    盛り付けるときは竹串で型の内側をグルッとしてから逆さまにすると外れてきます

コツ・ポイント

イチゴとかブルーベリーも一緒にジューサーに入れちゃうのもアリですね！
ゼラチン液を入れたら固まってしまう前に手早く混ぜましょう。
コクと酸味はそれぞれ生クリームとレモン汁でお好みに仕上げてください。

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最近ママンになった酪農家です。牛乳＆乳製品LOVE、お菓子も料理も作るのも食べるのもLOVE。よろしくお願いします☆
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